バジルソース（シソソース）　冷凍保存のコツ

2009/09/02 | バジルとシソ（大葉）の育て方とレシピ

ジェノバソースを保存するときに、冷凍をしてしまうと後で回答するのがとても大変です。 もちろん、小分けするようなものを100円ショップなどで買ってきて分けるという方法もあります。 たとえば、製氷皿のようなものでもいいですね。 私は、冷蔵庫のソフト冷凍（半冷凍）を使って、小分けをしています。 ☆ ジップロックなどに一旦ジェノバソースを入れてソフト冷凍で凍らせます。 凍...続きを見る

コモンビート誕生から２０００日目

2009/09/01 | コモンビート　代表コラム

（第１期公演　2004年　・・・　まだパネルなど何もない時代です。） 今日は２００９年９月１日。 コモンビートは、２００４年３月１１日の誕生から今日でちょうど２０００日目を迎えました。 （先日たまたま日数を数えるサイトを教えてもらい入力したところ、あと２日で２０００日目と出てきたので知りました。笑） がむしゃらの日々を１日づつ積み重ねてきた結果です。 そして次...続きを見る