バジルの成長がよくないとき、以下のような症状はありませんか？ ・ バジルの葉が大きくならない ・ 小さな葉がたくさんつく ・ あまり背が高くならない ・ 摘心したけれど芽が大きく伸びない そんな時には、余分な葉を落としてあげるといいでしょう。 おもいっきり、葉をすっきりさせてしまいましょう。 摘心もしてあげるといいでしょう。 あまりやりすぎる...続きを見る
バジルの成長がよくないとき、以下のような症状はありませんか？ ・ バジルの葉が大きくならない ・ 小さな葉がたくさんつく ・ あまり背が高くならない ・ 摘心したけれど芽が大きく伸びない そんな時には、余分な葉を落としてあげるといいでしょう。 おもいっきり、葉をすっきりさせてしまいましょう。 摘心もしてあげるといいでしょう。 あまりやりすぎる...続きを見る
（乾燥バジルの作り方 前半より） バジルが乾燥したら、粉末にして使いやすくしましょう。 粉末であればいろいろと用途が広がりますね。 バジルは乾燥させるととても体積が小さくなります。 ですから思った以上に少量の場合には、すり鉢で擦るのがいいでしょう。 写真のものは子どもの離乳食用のものを使っていますが、擦れればなんでも良いです。 大量...続きを見る
乾燥バジル（ドライバジル）はいろいろな料理に使えてとても便利です。 パスタやトースト、サラダやちょっとした彩りにも使えます。 バジルが大量に育ったら、ぜひ、乾燥バジルを作ってみましょう。 バジルを生で食べる場合には洗うと水っぽくなってしまいますが、どうせ乾燥させるので一気に洗ってしまいます。 （シリコン洗い桶を使うととても便利です。） バジルを...続きを見る
今年のバジルで、初のバジルソース（ジェノバソース）でジェノベーゼを作りました。 今日のジェノベーゼは、エビ入りです。 ペペロンチーノを作ってから軽くエビを炒め、その後にバスタとバジルソースをからめます。 今回は、収穫してからバジルソースを作るまでに少し時間が空いてしまったため、バジルソースが少し黒くなってしまいました。 収穫してからできるだけ早くバジ...続きを見る
夏のパスタは、冷たいものもおいしいですよね。 ひやむぎ、そうめんばかりが主役ではありません。 バジルとトマトを使った冷製パスタのレシピを紹介します。 ＜バジルとトマトの冷製パスタの材料＞ パスタ（カッペリーニ） バジル トマト エビや生ハムなど オリーブオイル 塩 胡椒 にんにく ＜バジルとトマトの冷製パスタ レシピ・...続きを見る
カプレーゼの正式名称はインサラータ・カプレーゼ（insalata Caprese）といい、直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味です。 夏にピッタリなサラダ・レシピです。 ＜材料＞ バジル トマト モッツァレラ・チーズ ※モッツァレラ・チーズの大きさや量によって、バジルやトマトの量を調整するのが良いと思います。 （ドレッシング） オリーブオイル 塩 ...続きを見る
シソ（しそ、紫蘇、大葉）の元気がない！ 何だか最近、葉が黒くなってきたり、葉をつけなかったり・・・ 元気がないと思ったら、以下の点をチェックしてみてください。 ①日に当てすぎていませんか？ シソ（しそ、紫蘇、大葉）は、直射日光が苦手です。シソ（しそ、紫蘇、大葉）は直射日光が苦手なので、バジルとは反対に日差しを避けてあげましょう。 春に種を蒔いて...続きを見る
バジルの元気がない！ ちゃんと育てているのに、なんで元気がないんだろう、育ちが悪いんだろう。。。 そんなことを思ったら、以下の点をチェックしてみてください。 ①日に当たっていますか？ バジルは太陽の光が大好きです。日当たりが重要なので、できる限り長時間日が当たるように工夫してみてください。 春に種を蒔いてから芽が出て夏に大きくなりますが、太陽の傾きなども変わって日の...続きを見る
この夏は暑いですね。 記録的な猛暑となっておりますが、バジルはスクスクと育っています。 昨年は曇りの日が多く、あまり成長しませんでしたが、今年はなかなかの成長具合です。 葉の数もそろそろ増えてきたので、摘心（摘芯）しないとなーというところです。 間引き後もそれなりに苗も育ってきたので、また株分けをしてどこかの家に行くことでしょう。 早く梅雨が明けて、太陽をいっぱい浴...続きを見る
社会起業大学にて、ゲスト講師として講義をさせていただきました。 社会起業をして事業で社会を変えていこうというう志を持って集まった皆さん、とても熱かったです。 私が経験したことを惜しみなく話をさせていただきました。 なぜ社会起業になったのか、コモンビートはどういう経緯で誕生したのか・・・などなど。 自分自身の原体験とターニングポイントを９０分話させていただきました。 最後...続きを見る
原発問題。 私たちはここから何を学ぶのだろうか。 安い電気と引き替えについた高い代償。 東電にも問題はあるが、国にも問題があり、それを選んできた私たちにも原因があるのは間違いないこと。 その問題の原因追及も必要だが、そこから何を学び前に向かうかが一番大切なのだと思う。 これは原発だけの問題なのだろうか。 安全という言葉で問題を先送りし、未来に危険というツケをまわしてきたこと。 ...続きを見る
自分はこの地球で、どんな配役をいただいているのだろうか。 人間 男 大人 アラフォー 社会人 上司 部下 先輩 後輩 部長 理事長 元社長 友人 幼なじみ 卒業生 親 夫 兄 長男 保護者 子 孫 神奈川県民 愛知県出身 きっと他にもあると思うんだけど、自らの意思で付いたものとそうでないものがある。 今もこれからも、自分で配役をすることもできる。 いろい...続きを見る
コモンビートの経営をしていると、当事者ながらいつもいつも驚かされる。 それは、コモンビートは変幻自在な活動をしているということ。 ある意味で無謀なことであっても、常にチャレンジをして前に進んでいる。 震災があっても折れることはないし、むしろそれをエネルギーに変えていく。 使命感のようなものがみんなの心の中にある・・・社会を良くしたい！というその想いを。 先日も理事会で８...続きを見る
ミュージカルでは演出がとても重要な役割を担います。 演出ができてこそ作品となり、見ている人に感動の伝わり方が変わってきます。 演出と聞くと舞台だけの言葉のようですが、実際には私たちの生活のあらゆる面で演出がなされています。 誕生日やクリスマスなどの行事はわかりやすい例でしょう。 相手を喜ばせようとプレゼントを出すタイミングや包装紙を凝ったりしますよね。 部屋を飾ったり音...続きを見る
世の中は、いろいろな意味でバランスが取れている。 それは、１つ１つが不完全であるからなのだろうか。 大人を見ても、どんな組織を見ても不完全だらけ。 会社も組織も、経営者も従業員も、どこをとっても完全などない。 東京電力は、何兆円も利益を生み出し就職したい会社の上位だったわけだし、 元ライブドアの堀江さんを擁護するわけじゃないが、彼のような人が活躍もできないのも残念なこと。 僕た...続きを見る
海は繋がっている。 プランクトンを魚を食べ、鳥が魚を食べる。 鳥は糞を地上に落とし、土に帰る。 土は草木を育て、実をつける。 実を動物が食べ、鳥が食べ、人間が食べる。 動物も、魚も、野菜も人はそれを身体に変える。 水は水蒸気となって空に上がり、雨となって降る。 水道から私たちの体の中まで、水は全部繋がっている。 過去と未来も、繋がっている。 誰のものでもな...続きを見る